เค้กกล้วยน้ำว้า

ส่วนผสม

1. แป้งเค้ก 100 กรัม
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. ผงฟู 3/4 ชช.
4. Baking Soda 1/2 ชช.
5. เกลือ 1/4 ชช.
6. น้ำมันพืช 1/2 ถ้วย
7. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
8. กล้วยน้ำว้าบด 3 ลูก
9. น้ำมะนาว 1 ชช.
10. กลิ่นกล้วย 1 ชต. (ใส่เยอะหน่อยเพราะกล้วยน้ำว้ามันไม่หอมเหมือนกล้วยหอมอ่ะ)

วิธีทำ

1. อุ่นเตาอบ 170 C
2. ร่อนแป้ง + ผงฟู + baking soda เข้าด้วยกัน พักไว้
3. ตีไข่ไก่ + น้ำตาลทราย + เกลือ ให้ขึ้นฟู ด้วยความเร็วสูงจนเข้ากันดี แล้วเติมกลิ่นกล้วย
4. ปรับเป็นความเร็วต่ำ เติมแป้งลงไป ตีต่อให้เข้ากัน
5. เติมน้ำมันพืช + กล้วยหอมบด ลงไป ตีต่อด้วยความเร็วปานกลางจนเข้ากัน
6. เนื้อที่ได้ออกหนืดๆ นิดนึงนะคะ ตอนแรกก้อเสียวๆ เหมือนกันว่าจะออกเป็นขนมกล้วย (เพราะตอนทำเค้กกล้วยหอมมันเหลวกว่านี้อ่ะ
7. หยอดใส่พิมพ์ประมาณ 2 ออนซ์ ต่อถ้วย อ้อมใช้พิมพ์ panettone ขนาดเล็กน่ะคะ เพราะขี้เกียจทาเนยที่พิมพ์ แฮะๆๆ จะได้ 6 ถ้วยพอดี๊ พอดี...



8. นำเข้าอบไฟล่างอย่างเดียว 20 นาที จะเริ่มฟูสวย แล้วปรับเป็นไฟบนอย่างเดียวอีก 5 นาที

เสร็จแร้นๆๆๆ .... หน้าตาดีด้วย อิอิ



เนื้อก้อฟูนุ่มมั๊กๆๆ อร่อยด้วยล่ะ....


ที่มา  http://www.bloggang.com/mainblog.php?id=aomzie&month=02-01-2009&group=2&gblog=4