ตัวอย่างสูตรอาหาร ส้มตำหลอด 
เครื่องปรุง
1. แผ่นก๋วยเตี๋ยวตัดเป็นแผ่นสี่เหลี่ยมผืนผ้า 1 ฟุต 2 แผ่น 2. แครอทซอย 100 กรัม 3. มะละกอดิบซอย 100 กรัม4. กะหล่ำปลีม่วงซอย 100 กรัม 
5. มะม่วงดิบซอย 100 กรัม 6. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอด 1 ช้อนโต๊ะ 7. เมล็ดทานตะวันอบ 1/2 ช้อนโต๊ะ8. เมล็ดฟักทองอบ 1/2 ช้อนโต๊ะ
9. งาดำคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ10. ถั่วลิสงคั่ว 1/2 ช้อนโต๊ะ 11. พริกป่น ตามชอบ12. น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ 13. พริกขี้หนู ตามชอบ14. กระเทียมกลีบเล็ก 4 กลีบ 15. ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ช้อนโต๊ะ 16. มะเขือเทศเล็กหั่นเป็นชิ้น ๆ 2 ลูก 17. ผักชีฝรั่งหั่นท่อน ๆ 3 ใบ18. เนื้อปูก้อน 50 กรัม19. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ20. น้ำตาลเคี่ยว 2 1/2 ช้อนโต๊ะ21. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนโต๊ะ


ส้มตำหลอด 
วิธีทำ 
* นำแผ่นก๋วยเตี๋ยววางแผ่
* ผสมแครอท มะละกอ กะหล่ำปลีม่วง มะม่วง แล้วนำไปวางบนแผ่นก๋วยเตี๋ยว
* ห่อม้วนให้เป็นหลอดทั้ง 2 ชิ้น ตัดเป็นคำ ๆ
* โรยเนื้อปูบนหลอดที่จัดใส่จานแล้ว
* ตำพริกขี้หนู กระเทียม ถั่วฝักยาว ให้พอแหลก
* ใส่งาดำคั่ว ถั่วลิสง เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดทานตะวัน เมล็ดฟักทอง พริกป่น ตำให้พอแหลก
* ปรุงรสด้วยน้ำพริกเผา น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาลเคี่ยว คนให้เข้ากัน
* ใส่มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากันอีกทะ ชิมรสชาติ
* ตักน้ำส้มตำราดบนหลอด เสิร์ฟพร้อมผักสด

 

ที่มา  :  http://news.mediathai.net/detail_news.php?newsid=42806