อาหารรสแซ่บ

          ถ้าพูดถึงอาหารรสแซ่บ เราจะนึกถึงอาหารของภาคอีสานที่เราคุ้นหูกันอยู่

เดินไปที่แห่งไหนในเขตกรุงเทพ เราก็จะเห็นอาหารชนิดนี้ ซึ่งเป็นอาหารที่นิยมกิน

กันในคนส่วนมาก อาหารที่กล่าวมานี้คือ ส้มตำ นั่นเอง

          ส้มตำเป็นอาหารประจำภาคอีสาน ซึ่งใครๆก็ต้องรู้จัก และเมื่อได้ยินชื่อนี้

ทุกคนต้องกลืนน้ำลายกันเลยทีเดียว ส้มตำจะมีหลายรสแล้วแต่คนชอบ แต่พุดถึง

ส้มตำทุกคนต้องคิดถึงรสแซ่บที่บอกไม่ถูก ทุกคนคิดเหมือนกันไหมว่า  ถ้าส้มตำ

ไม่มีรสจัด หรือที่เรียกว่าแซ่บนั่นเอง ส้มตำจะไม่อร่อย เครื่องส้มตำก็ง่าย หาได้ตาม

บ้านหรือตลาด ก็จะมีมะละกอ มะเขือเทศ มะนาว ปลาร้า พริก กระเทียม น้ำปลา

ผงชูรส น้ำตาล วิธีกาารทำ ตำพริกกระเทียม ใส่เครื่องลงไปตามปริมาณที่ต้องการ

แล้วใส่มะละกอตำให้เข้ากันชิมเมื่อได้รสที่อร่อยแล้วก็เป็นเสร็จสิ้น

          เห็นไหมค่ะทำง่ายๆแต่อร่อยถูกปากทุกคนเจริญอาหารกันทั่วหน้าเมื่อได้

กินส้มตำรสเด็ดของภาคอีสาน ทุกคนสามารถทำได้ และที่กล่าวมานี้ อยากให้ทราบ

ว่าอาหารที่ทำง่ายแต่อร่อยถูกปากทุกคน คือส้มตำค่ะ