การต้มไข่ลวกให้ไข่แดงเป็นยางมะตูมและไข่ขาวเป็นวุ้นนั้นเป็นอะไรที่ยากยิ่ง!!

ต้องใช้ทักษะและประสบการณ์กับการต้มไข่อันยาวนาน และเทคนิคกลเม็ดเด็ดพรายที่ต่างคนจะงัดขึ้นมาใช้...

แต่วันนี้ผมค้นพบวิธีต้มไข้ลวกให้เทพแล้ว!!!

การต้มไข่ให้เป็นยางมะตูมถือเป็นศิลปะ!!!

ไข่ไก่ที่คุณนำออกมาจากตู้เย็นนั้นคุณควรจะแช่มันในน้ำอุ่นซักพักเพื่อให้โมเลกุลของไข่ขาวจับตัวกันดี และให้ไข่แดงมีความหยุ่น

ต้มน้ำให้เดือด100องศาปุดๆและปิดไฟ นำน้องไข่ลงไปแช่ 4.78 นาที โรยเกลือลงไปในน้ำเพื่อที่จะทำให้เยื่อไข่แยกตัวออกจากเปลือกไข ทำให้เวลาปอกเปลือกจะลอกได้ง่ายขึ้น

เมื่อครบ 4.78 นาทีให้นำไข่ขึ้นมาแช่ในน้ำอุ่น(70องศา)อีกประมาณ 2 นาที คุณจะได้ไข่ยางมะตูมขั้นเทพเป็นมันอร่อยลิ้นกินกับเม็กกี้seasoning อร่อยเหาะ!!