ารเพาะเห็ดนางฟ้าในถุงลาสติก     ง่ายๆ ค่ะ ลองดูนะคะ ปลูกเห็ดเสร็จแล้ว ก็ไปดูเมนูอาหารจากนางฟ้า กันต่อนะคะ  เชิญเลยคะ  

     

           ารเพาะเห็ดนางฟ้าเป็นอาชีพ จึงน่าจะมีลู่ทางแจ่มใสมาก เพราะจากข้อมูลการสำรวจพบว่ามีการตั้งฟาร์มเพาะเห็ดกันน้อย ฟาร์มเห็ดในเมืองไทยยังมีการเพาะในจังหวัดใหญ่ๆ อยู่เพียงไม่กี่ฟาร์มเท่านั้นค่ะ ในปัจจุบันคนส่วนใหญ่รู้จักเห็ดและนิยมรับประทานกันดีอยู่แล้ว ดังนั้นแนวโน้มที่จะขยายผลผลิตในด้านการเพาะเห็ดจึงทำได้อีกมาก นอกจากนั้นแล้ววิธีการเพาะเห็ดก็ทำง่าย ใช้เงินลงทุนไม่มาก ดังนั้นทุกคนจึงมีโอกาสและมีความสามารถที่จะเพาะเห็ดขายได้ ขอเพียงแต่ให้มีความตั้งใจ มานะ อดทน ก็จะประสบความสำเร็จและมีรายได้สูง

การเพาะเห็ดนางฟ้า ก้อนวัสดุที่ใช้เพาะเห็ด ควรจะประกอบด้วย

(1.) ดีเกลือ  5 ขีด    (2.)  ปูนขาว  10 กิโลกรัม   (3.) รำอ่อน 10  กิโลกรัม

(4.) ขี้เลื้อยไม้ยางพารา 10 กระสอบ    (5.) แป้งข้าวจ้าว  2 กิโลกรัม  

                         

สำหรับวิธีการเตรียมวัสดุเพาะ ให้นำวัสดุทั้งหมดที่กล่าวมานี้ มาผสมกัน เติมน้ำประมาณ 1 ถัง นำมาคลุกเคล้ากัน แล้วนำไปอัดใส่ในถุงพลาสติกให้มีน้ำหนักถุงละ 1 กิโลกรัม ส่วนที่ปากถุงจะใช้จุกพลาสติกปิดเพื่อให้เห็ดสามารถออกดอกได้สะดวกค่ะ 

 จากนั้นนำวัสดุที่เตรียมแล้ว ไปเข้าห้องเตาอบไอน้ำทิ้งไว้ประมาณ 6 ชั่วโมง จึงน้ำออกมากจากเตาอบ แล้วมาเขี่ยเชื้อเห็ดใส่ลงในถุง จากนั้นตั้งผึ่งลมไว้ในที่โล่งโปร่งประมาณ 1 เดือน สังเกตดูจะเห็นเชื้อเห็ดเจริญเติบโตกระจายเต็มถุง แล้วจึงนำไปไว้ในโรงเรือนเพาะเห็ด

            โรงเรือนเพาะเห็ดต้องเป็นโรงเรือนปิดทึบ และมีความชุ่มชื้น สำหรับวิธีการในการทำให้โรงเรือนมีความชุ่มชื้น ทำได้โดยการใช้น้ำรดวันละ 3 ครั้ง คือ เช้า กลางวัน และเย็น หลังจากนั้นไม่นาน เห็ดก็จะออกดอกและสามารถจะเก็บผลผลิตได้ทุกวันติดต่อกันค่ะ

         เมนูจากเห็ดนางฟ้า

         เตรียมเครื่องปรุงเลยค่ะ 

            1.          2.          3.       4. 

                   กระเทียมรากผักชี,  พริกไทย ซีอิ๊วขาว,   หมูสับ,    แป้งผสมน้ำคลุกเครื่องปรุง

            วิธีทำ  นะคะ

            ขั้นตอนที่  1                 

                                    คลุกเคล้าหมูสับที่คลุกกับแป้งใส่กับเห็ดนางฟ้าที่เตรียมไว้แล้ว

          ขั้นตอนที่ 2          

                                   นำเห็ดนางฟ้าที่คลุกแล้วมาทอด พอเหลืองสวยงามแล้วก็ กลับด้านคะ

       ขั้นตอนสุดท้าย          

                                          เห็ดที่เหลืองสุกแล้ว นำมาซับน้ำมันด้วยกระดาษ เสริฟรับประทาน

                                          กับพริกน้ำปลา  อร่อยมากๆ  ค่ะ