วันนี้นะค่ะมีสูตรขนมมาฝากเพื่อนๆอีกแล้วพอดีอยากทำมากแต่ไม่มีเวลาทำเลยมานั่งทบทวนสูตรดูนะค่ะ

ขนมปัง นมสด

1.     แป้งตราห่าน                                     800                  กรัม

2.      แป้งตราบัวแดง   (ร่อนรวมกัน)          200                  กรัม

3.     น้ำตาลทราย                                      240                  กรัม

4.      เกลือ       (ใส่แยกกันเป็นจุดๆ            2                       ช้อนชา

5.      เอ็สพี       ใส่ครบแล้วโผลรวมกัน )  2   ½                ช้อนชา

6.      โดบริม/เร่งพิเศษ                               1                      ช้อนโต๊ะ

7.      ยีสต์                                                  2                      ช้อนโต๊ะ

8.     ไข่ไก่                                                 3                      ฟอง

9.      เนยสด/มาการีน                                200                  กรัม    

 10.  นมสดละเหย                                     225      300     กรัม  

11.  น้ำเปล่า                                             225      150      กรัม   

12.    กลิ่นวนิลาน้ำ                                   2                      ฝา  

13.  กลิ่นนมเนย                                      3                      ฝา 

วิธีทำ·       นำแป้งที่ร่อนแล้วและของที่เตรียมไว้ใส่โถปั่นตามลำดับหมายเลข

·       ปั่นจนแป้งผสมเข้ากันดูเนื้อขนมถ้าใช้ได้แล้วให้เอาออกห่อด้วยพลาสติกประมาณ10นาที

·       นำถาดทาเนยขาวไว้พร้อมเตรียมพลาสติกคลุม

·       ตัดแบ่งคลึงกลม

·       ใส่ไส้ตามชอบ

·       รอขนมขึ้นนำไข่แดงผสมน้ำทาก่อนเข้าอบ

·       เมื่ออบเสร็จแล้วนำออกจากเตาอบให้ทานมสดทันทีนำขนมวางบนตะแกรงรอจนเย็นเก็บบรรจุตามต้องการ 

ลองเอาไปทำทานดูนะค่ะ