คุกกี้กาแฟ

ส่วนผสม

                      แป้งสาลี (ตราบัวแดง)                             4                                                        ถ้วยตวง

                      เนยขาว                                                      1/2                                                      ถ้วยตวง

                      ไข่ไก่                                                            2                                                         ฟอง

                      น้ำตาลทราย                                            3/4                                                        ถ้วยตวง

                      สีน้ำตาล/กลิ่นกาแฟ                                  1                                                         ช้อนโต๊ะ

                      ผงฟู                                                              1                                                         ช้อนโต๊ะ

                      เนยสด                                                         1                                                          ถ้วยตวง

วิธีทำ

      1. ร่อนแป้งสาลี ,  ผงฟู และเกลือ เข้าด้วยกันพักไว้

      2.   ตีเนยขาว, เนยสด เข้าด้วยกันจนมีลักษณะเป็นครีม ค่อยๆใส่น้ำตาลทีละน้อยจนหมด ใส่ไข่ไก่ทีละฟอง ตีจนส่วนผสมเข้ากัน

      3.   ค่อยๆใส่แป้ง (1) จนหมด ตีจนแป้งเข้ากัน เติมสีและกลิ่นกาแฟให้เข้ากัน

      4.   นำส่วนผสมที่ได้ขึ้นรูปร่างต่างๆ แต่งหน้าด้วยมะกอกเชื่อม เพื่อให้สวยงาม

       5.  นำเข้าตู้อบ อุณหภูมิ 180 องศาฯ ประมาณ 15 นาที